Wat zit er allemaal in een smoothie?
Smoothies zijn erg populair. In veel supermarkten en cafés zie je ze staan, in allerlei kleuren en smaken. Meestal bestaat een smoothie uit fruit, groente, yoghurt, melk of sap. Je maakt ze zelf met een blender, maar ze zijn ook kant-en-klare te koop. Vers fruit, zoals een banaan of een appel, zit vaak in een smoothie. Maar je kunt er ook bijvoorbeeld spinazie, avocado of wortel aan toevoegen. Soms zitten er zaden, noten of havermout doorheen. Dat klinkt gezond, want fruit en groente bevatten veel vitamines en vezels. Maar er zijn ook verschillen tussen een smoothie van verse ingrediënten en eentje uit het schap. In sommige kant-en-klare smoothies zit extra suiker of vruchtensap, waardoor ze zoeter zijn, maar soms minder voedzaam. Ook mis je soms een deel van de vezels die normaal in heel fruit zitten.
Het effect van een smoothie op je gezondheid
Geluk en gezondheid zijn vaak belangrijke redenen om een smoothie te drinken. Fruit en groente leveren natuurlijk vitamines, mineralen en vezels. Die heb je nodig voor een fit en gezond lichaam. Toch betekent dat niet dat elke smoothie altijd een goede keuze is. In één smoothie zit vaak meer fruit dan je in korte tijd los zou eten. Daardoor krijg je snel veel suikers, ook al zijn die van nature aanwezig. Vruchtensuikers worden snel opgenomen in je bloed, wat kan zorgen voor een piek in je bloedsuiker. Daarnaast bevatten veel kant-en-klare versies gezoete yoghurt of vruchtensappen. Die maken je drankje nog zoeter. Te veel suiker binnenkrijgen is niet goed. Het kan bijdragen aan overgewicht en is slecht voor je tanden. Daar komt bij dat de vezels in heel fruit vaak minder aanwezig zijn in een glad gedraaide smoothie, waardoor je minder snel een vol gevoel hebt. Hierdoor kun je makkelijk meer drinken dan je nodig hebt.
Zelf een gezonde smoothie maken
Wie graag zelf een gezonde smoothie maakt, heeft het voordeel dat hij alles zelf kan kiezen. Verse groente en fruit zijn een goede basis. Houd de hoeveelheden fruit beperkt tot één of twee stuks per smoothie. Vul aan met groente, zoals spinazie, komkommer of wortel. Groente bevat minder suiker en veel gezonde stoffen. Voeg wat water, ongezoete melk of plantaardige melk toe in plaats van vruchtensap. Zo voeg je niet onnodig suiker toe. Een lepel havermout, lijnzaad, chiazaden of een beetje notenpasta maakt je drankje vullender en voedzamer. Let er wel op dat je smoothie geen maaltijdvervanger wordt als je hem elke dag drinkt. Eet liever elke dag verschillende soorten groenten en fruit bij de rest van je maaltijden. Wissel daarom eens af tussen een smoothie en een stuk fruit of een salade.
Winkel smoothies en hun valkuilen
Niet iedereen heeft tijd om altijd zelf iets te maken. Een kant-en-klare smoothie kan handig zijn. Maar let goed op de verpakking. Aan veel kant-en-klare smoothies wordt extra sap of <strong suiker toegevoegd. Dit maakt ze lekker zoet, maar minder gezond. Ook bevat zo’n flesje vaak meer calorieën dan je denkt. Soms is een kleine fles goed voor twee porties, maar zie je dit niet meteen. Kijk bij het kopen naar hoeveel suiker er in zit en of er echt alleen groente en fruit gebruikt zijn. Besteed aandacht aan het etiket en kies het liefst voor een variant zonder toegevoegde suikers of overbodige ingrediënten. Dat is vaak niet makkelijk, want fabrikanten gebruiken trucjes om iets gezonder te laten lijken. Kies daarom zo vaak mogelijk zelfgemaakte groente en fruit in plaats van kant-en-klare drankjes voor de meeste voordelen.
De rol van smoothies in je dagelijkse voeding
Sommige mensen denken dat een smoothie een makkelijke vervanger is van groente of fruit. Het Voedingscentrum raadt aan om vooral te kiezen voor vers fruit of groente. Een smoothie kan soms een aanvulling zijn, bijvoorbeeld als je moeite hebt met groente eten. Toch kun je fruit of groente het beste kauwen. Zo komen de voedingsstoffen het beste vrij en stimuleer je het gevoel van verzadiging. Een smoothie kan dus soms handig zijn, maar gebruik het niet steeds als makkelijke vervanger. Gebruik smoothies niet om te “ontbijten” of lunchen zonder iets stevigs erbij. Eet altijd ook gewone maaltijden. Zo krijg je alles binnen wat je lichaam nodig heeft.
Meest gestelde vragen over smoothies en gezondheid
Maken smoothies het makkelijker om voldoende groente en fruit te nemen?
Smoothies kunnen helpen om extra groente en fruit binnen te krijgen. Toch is het beter om ook los fruit en groente te eten voor de vezels en het verzadigende gevoel.
Zit er te veel suiker in een smoothie?
In veel smoothies zit veel natuurlijke suiker uit fruit of toegevoegde suiker. Daardoor kan het suikergehalte best hoog zijn, vooral bij kant-en-klare smoothies uit de winkel.
Krijg je genoeg vezels binnen met smoothies?
Door het blenden van fruit en groente gaan er vezels verloren. Je krijgt meestal minder vezels binnen dan bij het eten van heel fruit of groente.
Zijn groentesmoothies gezonder dan fruitsmoothies?
Groentesmoothies bevatten meestal minder suiker. Vaak zijn ze daardoor gezonder dan varianten met veel fruit.
Kan je een maaltijd vervangen door een smoothie?
Soms kun je een smoothie gebruiken als een snelle maaltijd. Toch is het niet verstandig om dit vaak te doen, omdat een smoothie meestal niet alle voedingsstoffen bevat die je nodig hebt.
