Makkelijk koken met verse of diepvries spinazie
Spinazie kun je kopen als verse bladeren, als gesneden groente in een zak, of als diepvriesvariant. Verse spinazie heeft een zachte smaak en een mooie groene kleur. Diepvries spinazie is handig als je snel wilt koken. Je hoeft de diepvriesvariant niet te wassen of te snijden en het blijft lang goed in de vriezer. Voor de meeste simpele recepten kun je de twee soorten door elkaar gebruiken. Was verse spinazie altijd goed schoon, want er kan zand tussen de blaadjes zitten. Klaar om te koken? Spinazie slinkt snel, dus neem liever iets meer dan je denkt nodig te hebben. Je kunt er ook makkelijk ui, knoflook of tomaat aan toevoegen voor extra smaak.
Spinazie in een snelle stamppot
Een van de bekendste en simpelste gerechten met deze groente is stamppot spinazie. Dit maak je door aardappelen zacht te koken en daarna te stampen met een beetje melk of een scheutje olie. Roer daarna snel de rauwe spinazieblaadjes erdoor. Door de warmte slinken de blaadjes vanzelf. Voeg naar smaak wat peper, nootmuskaatof een klein beetje zout toe. Je kunt er kaas, gekookte eieren of spekjes bij eten. Een snelle stamppot is dus ideaal op een drukke dag en je hebt maar weinig ingrediënten nodig. Deze manier van koken is ook handig om restjes uit de koelkast op te maken.
Gezonde roerbakgerechten met spinazie
Met een beetje olie in de pan kun je spinazie in een paar minuten roerbakken. Roerbak de groente kort samen met knoflook of ui. Voeg als je wilt wat tomaat, paprika of stukjes kip toe. Strooi er aan het eind een handje feta of geraspte kaas over voor wat extra smaak. Serveer het met rijst, pasta of couscous. Een roerbakgerecht past goed binnen een gezond voedingspatroon en je houdt het licht en fris. Door groenten te variëren, krijgt je maaltijd steeds een andere smaak. Ook vegetarische varianten zijn makkelijk te maken.
Snel een omelet maken met spinazie
Wie graag een voedzaam ontbijt, lunch of lichte avondmaaltijd wilt, kan eenvoudig een spinazie-omelet maken. Breek twee tot drie eieren in een kom, klop ze los met een beetje melk, een snufje zout en wat peper. Verhit olie in een pan, bak daarin de gesneden bladgroente enkele minuten en schenk de losgeklopte eieren erbij. Laat de omelet op een laag vuur rustig stollen. Je kunt extra ingrediënten toevoegen zoals tomaatjes, kaas of ui. Vouw de omelet dubbel en serveer direct. Zelfs kinderen vinden deze maaltijd vaak lekker. Het is een goed begin van de dag, maar ook handig als snel avondgerecht.
Verse spinazie in een salade
Spinazieblaadjes zijn heerlijk in een frisse salade. Combineer ze met komkommer, cherry tomaatjes, gekookte eitjes en bijvoorbeeld noten of stukjes appel. Maak de salade af met een simpele dressing van olie, een beetje azijn en een beetje mosterd of honing. Een spinaziesalade kun je eten bij de lunch, als voorgerecht of bij het avondeten. Door de zachte bladeren krijgt je salade een volle smaak en veel kleur.
Veelgestelde vragen over simpele spinazierecepten
- Kan ik ook babyspinazie gebruiken in deze simpele gerechten?
Ja, babyspinazie kan prima in elk simpel spinaziegerecht. De kleine blaadjes zijn zacht en smaken mild. Je hoeft ze vaak niet eens te snijden.
- Hoe veel spinazie heb ik nodig per persoon voor een warme maaltijd?
Per persoon heb je ongeveer 200 tot 250 gram verse spinazie nodig voor een warme maaltijd. Diepvries spinazie gebruik je meestal iets minder, omdat het al geslonken is.
- Wat doe ik als ik overgebleven spinazie heb?
Overgebleven gebakken spinazie kun je de volgende dag bij de lunch eten, bijvoorbeeld op brood of in een salade. Bewaar het altijd goed afgedekt in de koelkast en eet het binnen één dag op.
- Kan ik spinazie invriezen nadat het gekookt is?
Je kunt gekookte of gebakken spinazie in een afgesloten bakje invriezen. Gebruik de groente binnen twee maanden voor de beste smaak.
- Heb je tips om spinazie aantrekkelijker te maken voor kinderen?
Spinazie wordt vaak lekkerder voor kinderen als je het mengt met aardappel, kaas of ei. Een klein beetje room of zachte kruiden zoals bieslook kunnen de smaak milder maken.
